「発芽玄米」は、玄米を水に浸して胚芽部分を１ミリほど発芽させた食べ物で、これを白米や玄米のごはん代わりにするのが、発芽玄米ダイエットです。 |
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発芽玄米は、白米や玄米よりもカロリーが低く、白米と比較すると、「ギャバ」というアミノ酸が１０倍も含まれているといわれています。そしてこのギャバに、食欲を抑える効果がある、脂肪燃焼酵素を活発にし、内臓脂肪や皮下脂肪を燃焼させる作用があるとされています。
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さらに、食物繊維が含まれていることから、満腹感を得やすく、食べ過ぎを防ぐ効果もうたわれています。
まず、ギャバが食欲を抑えるということですが、白米を玄米に替えるくらいの量では、効果は期待できません。 |
| また、脂肪燃焼酵素を活発にして、脂肪を減らすという作用もありません。そしてカロリーも、白米と発芽玄米は同じです。 |
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つまり、発芽玄米で痩せるという話に、医学的・科学的根拠はないのです。
確かに食物繊維は含まれているので、よく噛むことで満腹感は得られるかもしれません。 |
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