2021年7月11日
クランクイン！トレンド
「キハチ カフェ」は、7月16日（金）から、夏に食べ頃を迎える“白桃”が主役の「PEACH FAIR（桃フェア）」を全国の店舗で開催する。
■7月16日（金）は3種類のスイーツが登場
本フェアでは、旬の“桃”を楽しむ新作スイーツ4種類と、冷製パスタ1種類が用意された。
7月16日（金）から登場するのは、スイーツ3種類。「白桃のパフェ」は、ジューシーな白桃と、ハイビスカスのグラニテ、ライチシャーベット、白ワインジュレなどを何層にも重ねた大人のパフェだ。
そのほか、「キハチ」の定番ナポレオンパイを白桃でアレンジした「白桃のパイ」や、みずみずしい白桃をヨーグルト入りの生クリームでサンドした「白桃のショートケーキ バニラアイス添え」がそろう。
■8月16日（月）には白桃の冷製パスタも
そして8月16日（月）には、英国名門ホテルで生まれたデザート「ピーチメルバ」を販売。本来のレシピではなく、“キハチ流”としてシロップで桃を軽くマリネし、桃そのものの味わいを楽しめるように仕上げた。
さらに、白桃と生ハム、チェリートマト、モッツァレラ、バジルを合わせた「白桃と生ハム、モッツァレラの冷たいスパゲッティ」も登場し、食事としても“桃”を堪能できる。
【「PEACH FAIR（桃フェア）」概要】
販売期間：7月16日（金）～9月15日（水）
販売場所：全国の「キハチ カフェ」